Valmistaja Hyvä Hinta Natriumbikarbonaatti CAS: 144-55-8

1. Natriumbikarbonaatti, jota käytetään ruokasoodan ja leivinjauheen muodossa, on yleisin nostatusaine. Kun ruokasoodaa, joka on emäksinen aine, lisätään seokseen, se reagoi happaman ainesosan kanssa ja tuottaa hiilidioksidia. Reaktio voidaan esittää muodossa: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), jossa H+ on peräisin haposta. Leivinjauheet sisältävät ruokasoodaa pääainesosana hapon ja muiden ainesosien ohella. Koostumuksesta riippuen leivinjauheet voivat tuottaa hiilidioksidia nopeasti yksitoimisena jauheena tai vaiheittain, kuten kaksitoimisen jauheen tapauksessa. Ruokasoodaa käytetään myös hiilidioksidin lähteenä hiilihapoteisissa juomissa ja puskurina. Leivonnan lisäksi ruokasoodalla on lukuisia kotitalouskäyttöjä. Sitä käytetään yleispuhdistusaineena, hajunpoistoaineena, antasidina, palonsammutusaineena ja henkilökohtaisissa tuotteissa, kuten hammastahnassa. Natriumbikarbonaatti on heikko emäs vesiliuoksessa, jonka pH on noin 8. Bikarbonaatti-ionilla (HCO3-) on amfoteerisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että se voi toimia joko happona tai emäksenä. Tämä antaa ruokasoodalle puskurointikyvyn ja kyvyn neutraloida sekä happoja että emäksiä. Happamista tai emäksisistä yhdisteistä johtuvat ruoan hajut voidaan neutraloida ruokasoodalla hajuttomiksi suoloiksi. Koska natriumbikarbonaatti on heikko emäs, sillä on parempi kyky neutraloida happamia hajuja.
Toiseksi yleisin natriumbikarbonaatin käyttökohde, noin 25 % kokonaistuotannosta, on maatalouden rehun lisänä. Naudanlihalla se auttaa ylläpitämään pötsin pH:ta ja edistää kuidun sulavuutta; siipikarjalla se auttaa ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa lisäämällä natriumia ruokavalioon, auttaa kanoja sietämään lämpöä ja parantaa kananmunankuoren laatua.
Natriumbikarbonaattia käytetään kemianteollisuudessa puskurointiaineena, vaahdotusaineena, katalyyttinä ja kemiallisena syöttöaineena. Natriumbikarbonaattia käytetään nahanparkitusteollisuudessa nahkojen esikäsittelyyn ja puhdistukseen sekä pH:n säätelyyn parkitusprosessin aikana. Natriumbikarbonaatin kuumentaminen tuottaa natriumkarbonaattia, jota käytetään saippuan ja lasin valmistuksessa. Natriumbikarbonaattia lisätään lääkkeisiin antasidina, puskurointiaineena ja formulaatioihin hiilidioksidin lähteenä poreilevissa tableteissa. BC-tyypin kuivakemikaalisammuttimet sisältävät natriumbikarbonaattia (tai kaliumbikarbonaattia). Muita bikarbonaatin käyttötarkoituksia ovat sellun ja paperin jalostus, vedenkäsittely ja öljynporaus.

2. Natriumbikarbonaatti on nostatusaine, jonka pH on noin 8,5 1-prosenttisessa liuoksessa 25 °C:ssa. Se toimii yhdessä elintarvikelaatuisten fosfaattien (happamien nostatusaineiden) kanssa vapauttaen hiilidioksidia, joka laajenee paistamisen aikana, jolloin leivonnainen saa lisää tilavuutta ja mureutta. Sitä käytetään myös kuivasekoituksissa hiilihapotuksen aikaansaamiseksi, joka syntyy, kun vettä lisätään natriumbikarbonaattia ja happoa sisältävään seokseen. Se on leivinjauheen ainesosa. Sitä kutsutaan myös ruokasoodaksi, ruokasoodaksi, natriumhappokarbonaatiksi ja natriumvetykarbonaatiksi.

3. Monien natriumsuolojen valmistus; CO2:n lähde; leivinjauheen, poreilevien suolojen ja juomien ainesosa; sammuttimissa, puhdistusaineissa.

4. Natriumbikarbonaatti (ruokasooda) on epäorgaaninen suola, jota käytetään puskurointiaineena ja pH-arvon säätäjänä. Se toimii myös neutraloivana aineena. Sitä käytetään ihoa silottavissa puutereissa.